El Ministerio de Salud instruyó el retiro preventivo de choritos en conserva con aceite marca Antartic, tras detectarse un posible riesgo de contaminación con la presencia de la bacteria Clostridium botulinum. El producto corresponde a latas de 190 gramos, lote L 23 12 25, elaboradas en diciembre de 2025 por la empresa Pesquera Trans Antartic Ltda.
Desde la autoridad sanitaria explicaron que esta bacteria puede generar botulismo, una enfermedad grave que afecta el sistema nervioso y que se asocia a conservas defectuosas o mal procesadas. Los síntomas pueden aparecer entre 12 y 36 horas después del consumo e incluyen visión borrosa, dificultad para hablar o tragar y debilidad muscular progresiva.
Ante este escenario, el Minsal llamó a la población a no consumir el producto involucrado y a mantenerlo fuera de uso. Además, recomendó acudir de inmediato a un centro de salud en caso de presentar síntomas compatibles con intoxicación alimentaria.
En paralelo, la Autoridad Sanitaria inició inspecciones en la planta elaboradora, análisis de laboratorio y un sumario sanitario, junto con el retiro del producto del mercado. El Ministerio reiteró la importancia de revisar etiquetas y lotes en alimentos en conserva antes de su consumo.